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正在江苏省连云港市连云区，有一个遐迩知名的“胡劳模”。他即是中国烹调巨匠、国度高级烹调技师胡继军，曾得回连云港市五一劳动奖章。
厨艺高尚、向来做大菜的“胡劳模”，前段时分做了一件“幼事务”：办食堂。况且食堂里的食物价值万分低：别人的馒头卖1元，他卖0.5元；别人的大饼卖2元，他卖1元。其余，炒素菜一份只卖2元，肉菜最高卖8元，一份一荤两素征求米饭和汤的套餐才9元。
胡继军办的食堂开正在桃园社区。桃园社区本来是连云口岸岸集团职工宿舍区，社区总生齿5096人，此中晚年人1300多名。很多一经为连云口岸岸进展维持作出功劳的口岸职工联贯退歇，进入老龄化阶段。这里又处于险峻的半山坡，白叟们出行买菜未便当，一日三餐成为一个大困难。
胡继军看正在眼里，急正在内心。他以为，行为连云区烹调餐饮行业工会说合会主席，自身有职守，也有责任帮帮这些退歇老职工管理后顾之忧，最好是建立一个能餍足白叟一日三餐的食堂。他的念法一提出就获得连云区总工会的救援。正在连云区总工会、桃园社区居委会和口岸集团的协帮下，他于2023年9月办起桃园社区为民大食堂。
大食堂维持面积600多平方米，装备洗菜间、餐厅、面点间等，可餍足80人同时就餐，配套居家养老、日间照望、晚年私塾等特性办事，完竣15分钟为老办事圈。这里不光供给帮餐、送餐等常态化办事，还针对白叟的本性化需求推出“舌尖定造”办事，他们不光能够吃大锅饭，还能够享用幼灶办事。
大食堂开张后，因为种类雄厚，食物价廉物美，来食堂就餐的职员最多时抵达1天600多人。退歇职工李姑娘说：“年事大了，作为未便当，我以前最愁的即是买菜做饭。现正在身边有了如许的食堂，一天3顿饭只花十几元。”
为了办事新就业形式劳动者，食堂还挂上新就业形式劳动者办事驿站的牌子，为他们发放就餐优惠卡，不按期发展美食物享行为。
前不久，大食堂门前又挂出连云区职工烹调本事培训基地的牌子。基地设立培训区、实操区、显示区，胡继军开班讲课，发展厨政解决、厨师厨艺等专业培训，不时提拔全区烹调餐饮从业职员的营销解决、烹调本事程度。
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